Low Carb Zucchini Pizza – Ein Pizzaboden mit nur 5 Gramm Kohlenhydrate

Low Carb Zucchini Pizza Rezept ein leckerer Low Carb Snack

Eine Pizza ohne Mehl? Das soll schmecken…?! – Na absolut und wie die schmeckt!! Unser neues Rezept für eine Low Carb Zucchini Pizza wird Dich überzeugen. Das man bei einer kohlenhydratarmen Ernährung wie Atkis, Dukan, SIS oder Paleo gänzlich auf Getreide verzichtet, ist Dir sicher bekannt. Wie also soll man es anstellen, eine ordentliche Pizza zu zaubern, wenn die Hauptzutat Getreidemehl, nicht mehr auf dem gesunden Speiseplan steht?

Paleo Pizza Salsiccia – aus einem glutenfreien, vegan und Low Carb konformen Boden

Paleo Pizza Salsicca Bild

Für 2 Pizzen – Vorbereitungszeit ca. 15 Min. – Garzeit ca. 35 Min. Zutaten: Für den Boden: 100 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln 100 ml Wasser 15 ml Olivenöl nativ extra 3 Esslöffel Chia– oder Leinsamen 2 gestrichene Esslöffel Pfeilwurzstärke, bei LowCarb  durch Guarkernmehl ersetzen 1 Prise Meersalz Für die Salsiccia: 400 g Hackfleisch halb und halb 2 Esslöffel gehackter, frischer Fenchel 1 gehackte Schalotte 1 gehackte Knoblauchzehe 1 Teelöffel Piment 1 Teelöffel Zitronenabrieb 1 gestrichener Teelöffel Rosmarin 1 gestrichener Teelöffel Oregano 1 gestrichener Teelöffel Lorbeere gemahlen 1 Prise Muskatnuss 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer Für den Belag: 1 Dose Pizzatomaten oder … Read More

Low Carb Flammkuchen mit grünem Spargel, Ziegenkäse und Schinken – Perfekt für die Spargelzeit

Low Carb Flammkuchen mit Spargel Rezept mit Cashew Nüssen und Fühlingszwieblen roher Schinken Ziegenkäse und Creme Fraiche

Wenn Du wie ich dem Paleo / Primal Lifestyle (Paleo mit Milchprodukten) folgst, ist der Flammkuchen mit grünem Spargel genau das richtige Rezept für Dich. Der Grundteig ist ein abgewandeltes Oopsies Rezept, dass man entweder mit Frischkäse oder mit Creme Fraiche herstellen kann. Den Grundteig für den Flammkuchen nutze ich in letzter Zeit recht häufig, zum Beispiel für mein Rezept der Low Carb Käse Bacon Bombe oder als einfachen Pizza Teig.

Low Carb Käse Bacon Bombe aus einem Oopsie Teig und viel viel Käse

Low Carb Käse Bacon Bombe aus einem Oopsie Teig mit Creme Fraiche Bacon und Rinderschinken

Die 4 Cherrytomaten und die Kräuter dienen natürlich nur als Alibi. So ein bisschen Farbe steht unsere Low Carb Käse Bacon Bombe doch ganz gut. Das Auge isst ja schließlich immer mit 😉 Neben Bacon haben wir unsere Bombe noch zusätzlich mit würzigem Rinderschinken belegt. Ein Paar Frühlingszwiebel-Ringe haben es ebenso auf die Low Carb Käse Bacon Bombe geschafft, auch wenn man sie nicht mehr sieht. 😉

Italienische Low Carb Rezepte – 20 tolle Rezept-Ideen

Italienische Low Carb Rezepte 20 tolle Ideen

20 italienische Low Carb Rezepte ohne Getreide und Zucker Die italienische Küche, mit ihren umfang- und abwechslungsreichen Gerichten, zählt weltweit zu einer der beliebtesten Ihrer Art. Jedes Kind wächst mit ihr auf und schnell zählen die berühmtesten Klassiker, wie Pizza und Pasta sowie leckere Desserts alla Panna Cotta oder Tiramisu, für viele von uns, zu den ultimativen Leibgerichten. Allerdings beinhalten gerade diese italienischen Klassiker, viele Lebensmittel, auf die Ihr wegen Deiner kohlenhydratreduzierten Ernährungsumstellung, fortan verzichten werdet. Aber muss Pasta oder Pizza wirklich aus Getreide hergestellt werden? Müssen Desserts Zucker enthalten? Ganz klar: Nein! In meiner Rezeptsammlung: 20 italienische Low Carb … Read More

12 Low Carb Rezepte für Brot und Brötchen

12 Low Carb Rezepte für Brot Brot Auswahl

Brote und Brötchen ohne Kohlenhydrate – 12 großartige Rezepte In der heutigen Rezeptsammlung: 12 Low Carb Rezepte für Brot und Brötchen, dreht sich, wie es der Name schon sagt, alles um Low Carb und Paleo konforme Brote und Brötchen. Da unser letzter Beitrag: 15 Rezepte für Low Carb Einsteiger , so unglaublich gut angekommen ist, hoffen wir, dass Ihr auch mit dieser viel Freude haben werdet! Besonders der Verzicht auf – ich nennen sie mal: „Reguläre Brote und Brötchen“, schreckt die meisten Menschen davor ab, sich nach dem Low Carb Prinzip zu ernähren. Schließlich bekamen wir schon im frühsten Kindesalter, jeden Morgen von … Read More

15 Rezepte für Low Carb Einsteiger

Eine Ernährungsumstellung bedeutet für so manchen von uns, enormen Stress. Nicht nur das man sich von vielen lieb gewordenen Lebensmitteln verabschieden muss, sondern es ändert sich die ganze Art und Weise, wie man sich ab sofort ernährt. Damit Dein Stresspegel nicht all zu hoch liegt und um Dir den Einstieg in Deine neue Ernährungsweise ein wenig zu erleichtern, haben wir für Dich 15 Rezepte für Low Carb Einsteiger zusammengestellt. Viele dieser Rezepte haben wir selbst kreiert oder auf ihren guten Geschmack und ihre Einfachheit überprüft. Mit diesen 15 Rezepten für Low Carb Einsteiger hast Du eine Basis an Low Carb … Read More

Low Carb und Paleo Quiche – auch für den Thermomix geeignet

Low Carb und Paleo Quiche Artikelbild

Für eine Low Carb und Paleo Quiche Vorbereitungszeit ca. 20 Min. – Garzeit ca. 40 Min. Zutaten: Mürbeteig: 120g Butter bei Low Carb oder 120g Ghee bei Paleo 45g gemahlene Mandeln 40g Kokosmehl 2 große Eier 1 Prise Salz Füllung: 300g Hackfleisch 100ml Sahne bei Low Carb, 100ml Kokosmilch bei Paleo 10 Scheiben Bacon 6 Eier 1 halbe rote Paprika 1 halbe grüne Paprika 1 Frühlingszwiebel 1 Esslöffel frische Petersilie 1 Teelöffel Salz 1 halber Teelöffel Pfeffer 1 halber Teelöffel Muskatnuss 1 halber Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Kokosöl zum Einfetten der Form (Optional) Hilfsmittel: 1 Runde Springform oder eine runde … Read More

30 Tage Paleo Herausforderung

Chris Gesundheit, Paleo Ernährung14 Comments

Paleo 30 Tage Herausforderung Reloaded

Die Paleo Herausforderung – Gute Gründe sich ihr zu stellen! Bestimmte Gruppen von Lebensmitteln wie Zucker, Getreide, Milchprodukte und Hülsenfrüchte haben einen negativen Einfluss auf deine Gesundheit und Fitness, ohne dass Du es direkt bemerkst. Hast Du wenig oder gar keine Energie? Oder auch Schmerzen, die nicht durch Überbeanspruchung oder Verletzung zu erklären sind? Fällt es Dir schwer abzunehmen, egal wie sehr Du dich bemühst? Bestehen Hautprobleme, Erkrankungen des Verdauungstraktes oder saisonale Allergien, bei denen Medikamente nicht helfen? Diese Probleme können durch die Lebensmittel, die Du isst, hervorgerufen werden. Viele gesundheitliche Probleme – Paleo kann die Lösung sein! Blende alle … Read More