Hähnchen alla Marsala mit Tomaten und Champignons

Hähnchen alla Marsala Rezept einfach und lecker mit frischen Cherry Tomaten und gebratenen Champignons perfekt zum Abnehmen

Betrunkenes Hähnchen in einer Marsala Rotwein Soße – mit frischen Tomaten und gebratenen Champignons

Hähnchen alla Marsala mit Tomaten und Champignons – Ein echter Gaumenschmaus.

– glutenfrei – wenig Kohlenhydrate – Paleo – natürliche Zutaten – ohne Milchprodukte – ohne Zucker –

Hallo und Willkommen zu unserem neuen Rezept für eine Betrunkenes Hähnchen in Marsala Rotwein Soße. Dieses leckere Gericht, wird abgerundet mit gebratenen Champignons, herrlich süßlichen Cherry-Tomaten und frischen italienischen Kräutern.

Diese Gericht benötigt keine Milchprodukte. Du kannst natürlich und wenn Du möchtest, etwas Sahne an die Soße geben. Solltest Du dich allerdings Paleo ernähren, sollte das Rezept so bleiben wie es ist.

Das betrunkene Hähnchen alla Marsala ist ein ein super Mittag- oder Abendessen und besonders schnell und einfach in der Zubereitung.

Vielleicht überrascht Du ja deine Gäste mal mit unserem Rezept und zeigt wie lecker Paleo Gerichte sein können. 

Hähnchen alla Marsala – Ein wichtiger Hinweis zum Alkohol

Da Alkohol bei Paleo und Low Carb immer wieder im Fokus steht, musst Du für dich selbst entscheiden, ob dieses Gericht zu deinem Lifestyle passt. Die Menge an Rotwein (1 Glas), ist für uns durchaus vertretbar.

Auch wenn oftmals angenommen wird, dass Alkohol beim Kochen verdampft, so haben neue Studien erwiesen, dass dies nicht der Fall ist. Auch nach dem Kochen bleiben ca. 85% des Alkohols erhalten. Somit ist dieses Gericht nicht für Kinder geeignet.

Abnehmen und Alkohol

Wenn Du abnehmen möchtest, solltest Du wissen, dass Alkohol deine Fettverbrennung negativ beeinflussen kann. Wir reden hier zwar nur über ein Glas Rotwein für die Soße, dennoch liegt die Entscheidung ganz bei dir.

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Hähnchen alla Marsala Rezept frische italienische Kräuter runden den Geschmack ab

Hähnchen alla Marsala mit Tomaten und Champignons – Das Rezept

Betrunkene Hähnchen alla Marsala mit Tomaten und Champignons – für 4 Personen – Vorbereitungszeit ca. 15 Min. – Garzeit ca. 30 Minuten


Hähnchen alla Marsala Rezept einfach und lecker mit frischen Cherry Tomaten und gebratenen Champignons perfekt zum Abnehmen

Zutaten:

  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 g frische Champignons
  • 12 Cherrytomaten
  • 2 Esslöffel Ghee
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Glas Marsala Dessert Wein (150 ml)
  • frischer Thymian
  • frischer Oregano
  • frische Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

Hilfsmittel:

Zubereitung:

  1. Die frischen Champignons in Scheiben schneiden.
  2. Einen Esslöffel Ghee in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen.
  3. Die Champignons in die Pfanne gegeben, mit Salz und Pfeffer leicht würzen und goldbraun anbraten. (Die Flüssigkeit der Champignons sollte verdampft sein)
  4. Die Temperatur der Pfanne auf mittlere Hitze reduzieren.
  5. Den Knoblauch in kleine Stücke hacken und zusammen mit den Cherry-Tomaten, zu den Champignons in die Pfanne geben.
  6. Kurz schmoren lassen und aufpassen, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  7. Das Ganze mit einem Glas Marsala Wein ablöschen. (150 ml)
  8. Den Thymian, die Petersilie und den Oregano fein hacken und anschließend in die Soße geben.
  9. Alle Zutaten unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  10. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und ebenfalls mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
  11. In einer weiteren großen Pfanne, die restliche Ghee mit einem Schuss Olivenöl erhitzen und die Hähnchen-Streifen darin knusprig und goldbraun anbraten.
  12. Wenn die Filet-Streifen knusprig angebraten sind, gibt man die Marsala Soße dazu und lässt alles zusammen, bei niedriger Temperatur, weiterköcheln.
  13. Nach ca. 10 Minuten, können die fertigen betrunkenen Hähnchen alla Marsala mit gebratenen Champignons und Cherry-Tomaten serviert werden.

Guten Appetit!



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Hähnchen alla Marsala Rezept mit Champignons und Cherry Tomaten
Hähnchen alla Marsala Rezept einfach und lecker mit frischen Cherry Tomaten und gebratenen Champignons perfekt zum Abnehmen

Zutaten & Hilfsmittel die Du für das Hähnchen alla Marsala benötigst

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