Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot

Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot mit Cheddar Käse und Bacon

Grilled Cheese Sandwich aus Low Carb Zucchini Brot

Unser Low Carb Zucchini Sandwich „Grilled Cheese“ aus leckerem Zucchini Brot – rein vegetarisch oder mit Bacon.

Low Carb Zucchini Brot – Unsere Toastbrot Alternative mit wenig Kohlenhydraten

Für unsere Grilled Cheese Sandwich, haben wir leckerer Toastbrot Scheiben aus Zucchini Brot hergestellt.

Das Low Carb Zucchini Brot hat nur wenig Kohlenhydrate und Du kannst es natürlich auch super für weitere leckerer Low Carb Snack- oder Sandwich-Kreationen nutzen.

Unser Low Carb Zucchini Sandwich herrlich kross in Butter gegrillt


Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot mit Cheddar Käse und Bacon in Butter gegrilltes Zucchini SandwichSpeichere das Low Carb Zucchini Sandwich auf Deiner Pinnwand

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Das kohlenhydratarme Zucchini Brot wird aus zwei großen geriebenen Zucchini hergestellt. Dafür eignet sich am besten eine Multireibe mit einem Aufsatz für dünne Raspeln.

Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot mit Cheddar Käse und Bacon aus geraspelten ZucchiniSpeichere das Low Carb Zucchini Sandwich auf Deiner Pinnwand
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Die Raspeln für das Zucchini Brot mit einem Passiertuch vom überschüssigen Wasser befreien

Da die Zucchini Raspeln für die Weiterverarbeitung recht trocken sein müssen, werden die feuchten Raspeln entweder mit einem Passiertuch oder durch ein sauberes Küchentuch, mit etwas Kraftaufwand von der Flüssigkeit getrennt.

Der richtige Käse für das Low Carb „Grilled Cheese“ Sandwich

Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot mit Cheddar Käse rein vegetarischSpeichere das Low Carb Zucchini Sandwich auf Deiner Pinnwand

Ein besonders wichtiges Geschmacks-Kriterium unserer Low Carb Sandwiches ist die richtige Käse-Auswahl. Hierbei zu beachten ist, dass der verwendete Käse einen recht hohen Fettanteil aufweisen sollte, damit er ordentlich schmelzen kann und sich richtig schön ziehen lässt.

Wie schon bei unseren Low Carb Cordon Bleu , haben wir würzigen Cheddar in Verbindung mit Bergkäse und Gryuere-Käse genutzt. Diese drei verschiedenen Käsesorten, passen hervorragend geschmacklich zusammen und bieten ein tolles Geschmacks-Erlebnis.

Low Carb Cordon Bleu Käse Hoch DreiZum Rezept der Low Carb Cordon Bleu „Käse Hoch Drei“

Unsere Low Carb Zucchini Sandwiches – rein vegetarisch oder mit Bacon…

… egal wie Du dich entscheidest, unsere Low Carb Grilled Cheese Sandwiches schmecken auf beide Arten einfach fantastisch.

Das rein vegetarische Low Carb Sandwich „Grilled Cheese“

Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot mit Cheddar Käse und Bacon in Butter gegrillt vegetarischSpeichere das Low Carb Zucchini Sandwich auf Deiner Pinnwand

Das Low Carb Zucchini Sandwich „Grilled Cheese“ im Bacon-Mantel

Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot mit Cheddar Käse und Bacon ohne Kohlanhydrate der Low Carb Sandwich Snack mit Bacon umwickeltSpeichere das Low Carb Zucchini Sandwich auf Deiner Pinnwand
Low Carb Brote und BrötchenWeitere Rezepte für leckere Brote und Brötchen mit wenig Kohlanhydraten

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Low Carb Zucchini Grilled Cheese Sandwich – Das Rezept

Low Carb Zucchini Grilled Cheese Sandwich aus Zucchini Brot mit würzigem Käse – 2 Portionen – Vorbereitungszeit ca. 15 Min. – Garzeit ca. 25 Minuten

Zutaten:

Für das Zucchini Brot

  • Zwei große Zucchini
  • 50 g gemahlene Kokosraspeln oder Kokosmehl 
  • 50 g gemahlene Mandeln oder Mandelmehl 
  • 50 g Parmesan
  • 2 große Eier
  • 4 bis 5 Blätter Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Für den Belag:

  • 2 Scheiben irischer Cheddar
  • 2 Scheiben würziger Bergkäse
  • 2 Scheiben Gryuere
  • 8 Scheiben Bacon (optional)
  • 20 g Butter

Hilfsmittel:

Zubereitung:

Du kannst die Low Carb Zucchini Sandwiches komplett im Ofen zubereiten oder das fertig belegte Zucchini Brot, mit etwas Butter in der Pfanne anrösten.

Egal für welche Zubereitung Du dich entscheidest, die Sandwiches sind auf beide Arten sehr lecker.

Das Low Carb Zucchini Brot

1. Die Zucchini waschen und mit Hilfe der Multireibe in feine Raspeln schneiden.

2. Die Raspeln durch ein Passiertuch vom überschüssigen Wasser trennen.

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3. Die Basilikum-Blätter fein hacken. In einer Schüssel den Parmesan mit dem Mehl und den Eiern verrühren.
Den Basilikum und die Zucchini-Raspeln dazu geben, mit Salt und Pfeffer abschmecken und das Ganze unterheben.

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4. Den Ofen auf 190 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. (Wir nehmen Backpapier aus Silikon , an solchem bleiben Backwaren weniger kleben und man kann sie leichter lösen.)

5. Mit leicht feuchten Händen den Teig wie Toastbrot Scheiben formen und auf das Backpapier legen. (Ein Teigschaber kann dabei sehr hilfreich sein, es geht aber auch so.)

Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese mit Cheddar Käse und Bacon das Zucchini ToastbrotSpeichere das Low Carb Zucchini Sandwich auf Deiner Pinnwand

So wird das Zucchini Sandwich perfekt

6. Das Zucchini Brot von beiden Seiten, für jeweils 10 Minuten im Ofen backen. Sie sind fertig, wenn sie von beiden Seiten leicht gebräunt sind. (Zum Wenden eignet sich ein Teigschaber, mit diesem können die Zucchini Brot Scheiben sehr leicht vom Backpapier gelöst und gedreht werden.)

7. Die Low Carb Zucchini Brote kurz abkühlen lassen. 2 der Brote mit dem Käse belegen und zuklappen. Wer möchte, kann die fertigen Sandwiches noch mit Bacon umwickeln.

8. Die Low Carb Sandwiches entweder für weitere 5 bis 8 Minuten in den Ofen geben oder in einer Pfanne etwas Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zucchini Sandwiches darin angrillen.

9. Die Low Carb Zucchini „Grilled Cheese“ Sandwiches sind fertig, wenn der Käse leicht zerlaufen ist und oder der Bacon eine schöne Kruste gebildet hat.

Kleiner Tipp:

Die Low Carb Zucchini Sandwiches am besten warm verzehren, nur so kann man den zerlaufen Käse richtig genießen.

Guten Appetit


Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot mit Cheddar Käse und Bacon

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Zutaten und Hilfsmittel, die Du für die Low Carb Grilled Cheese Sandwiches benötigst:

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Low Carb Zucchini Grilled Cheese Sandwiches

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2 Kommentare auf "Low Carb Zucchini Sandwich grilled Cheese aus Zucchini Brot"

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Ich habe letztens mit einer Freundin diese Sandwiches gemacht und… Read more »
Hallo, habe es letztens nachgemacht und war sehr positiv überrascht.… Read more »
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